Творог протереть через сито, добавить яйцо, растёртое с сахаром, муку.
Всё тщательно перемешать и скатать колбаской.
Обвалять в муке и порезать поперёк на кусочки.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут.
Вынуть вареники шумовкой, переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и поставить в духовку или в микроволновую печь на 5 минут.
Вареники можно подавать со сметаной или с вареньем.