Творог протереть через сито, добавить яйцо, растёртое с сахаром, муку.

Всё тщательно перемешать и скатать колбаской.

Обвалять в муке и порезать поперёк на кусочки.
 
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут.
 
Вынуть вареники шумовкой, переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и поставить в духовку или в микроволновую печь на 5 минут.
 

Вареники можно подавать со сметаной или с вареньем.